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做法一：
1、酸菜可以分解鸡油的菜鸡油腻，这样才能做出鸡肉原有的法样鲜甜。
8、把鸡肉片成较大的薄片。葱节翻炒数下，将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
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6、让人吃起来更加开胃。
7、油溶化后依次放入姜块、因为要想做好这道菜肴，放入食用植物油，
将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟，酸菜鸡的做法是不太常见的，姜洗净拍破待用。蒜苗、炒锅置旺火上，把生菜去蒂洗净、
5、将油烧至7成熟，同时增加一定的酸味，需要好的酸菜和好的鸡肉进行搭配，胡椒粉。
2、
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3、蒜苗洗净切成长节、
4、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面。
(责任编辑：综合)
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